9:57 21 мая 2018

В аграрном университете прошел студенческий межфакультетский фестиваль кыргызской кухни

17 мая 2018 года в Кыргызском национального аграрном университете состоялся студенческий межфакультетский фестиваль – конкурс “Нукура кыргыз даамы – азык түлүк коопсуздугу”, посвященный сохранению и распространению традиционной кухни кыргызского народа и продовольственной безопасности. Конкурс проходил по инициативе студентов, при финансовой поддержке Общественного фонда Института стратегии устойчивого развития (ИСУР).

Студентами на конкурс были выставлены многообразие блюд традиционной кухни кыргызов. Конкурс проходил по следующим критериям:

- Блюда из мясных продуктов;
- Блюда из молочных продуктов;
- Блюда из злаковых культур;
- Народные прохладительные напитки.

На конкурсе вызвали интерес давно забытые молодым поколением, такие традиционные блюда как “эжигей”, “жуурат”, “чобого”, “бадырак”, “гулазык”, “жупка” и др. Во время конкурса работала независимая конкурсная комиссия. Призеры получили памятные подарки и денежные призы.

Конкурс сопровождался концертом и флеш-моб студентов

В рамках фестиваля проходил семинар “Пропаганда культуры питания через продвижение местных культур”. В работе семинара рассматривались такие вопросы как, “Сохранение местных сортов семян овощей как один из аспектов обеспечения продовольственной независимости”; “Движение Слоу Фуд – сохранение местного биокультурного разнообразия”; “Концепция органического аймака” .

Стилистика и грамматика авторов сохранена
Комментарии будут опубликованы после проверки модератором.
Для добавления комментария необходимо быть нашим подписчиком

Загрузка...

Видеоматериалы
Фотоматериалы
×

up