Лучшая сосиска. В Бишкеке проходит уникальная студенческая олимпиада (фото)

Новости | 16:44, 16 апреля 2019 | Обновлено в 17:34, 16 апреля 2019 | 3 162
Лучшая сосиска. В Бишкеке проходит уникальная студенческая олимпиада (фото)

Билим АКИpress - В Бишкеке в КГТУ имени И.Разакова впервые проводится I Международная технологическая олимпиада по технологии мяса и мясным продуктам.

По данным университета, в Олимпиаде принимают участие 5 команд студентов-технологов: 2 из Кыргызстана, 2 из Казахстана и 1 из Таджикистана. Это команды из Алматинского технического университета, Казахстанского национального аграрного университета, Худжандского политехнического института, Кыргызского национального аграрного университета имени К.Скрябина и Кыргызского государственного технического университета имени И.Раззакова.

Олимпиада включает в себя 2 тура: теоретический и практический. В теоретическом туре студенты отвечают на тестовые задания по технологии мясных продуктов, колбасных изделий, деликатесных продуктов, мясных полуфабрикатов, определяют качественные характеристики сырья, показатели безопасности мясной продукции и др. В практическом туре команда технологов каждой страны должна поработать в мясном цехе и приготовить колбасные изделия.

Каждому члену жюри выдаются дегустационные листы, где они ставят баллы, внизу делают пометки и замечания, потом председатель выводит общий балл. По окончании баллы будут суммироваться и выставляться оценки.

«Мы привезли команду из Алматинского технического университета, состоящую из 3 студентов, а также студентов 4 курса, обучающихся по специализации «Технологии продовольственных продуктов и технологии мяса и рыбных продуктов». Конечно, мы рассчитываем на победу, но и участие – это тоже хорошо. Очень большой интерес вызывает, так как на практике студенты могут использовать свои теоретические знания, наберутся опыта у остальных команд», - сказала и.о. доцента кафедры технологии продуктов питания Багила Жетбизбаева.

Из Худжандского политехнического института участвуют студенты 3 курса. «Мы участвуем для того, чтобы нашу работу оценили. Студенты готовят колбасу, сосиски из говядины и куриного филе. Не знаю, как получится, но я надеюсь, что наши студенты займут первое место», - сказал профессор Анвариддин Мухиддинов.

Комментарии будут опубликованы после проверки модератором
Для добавления комментария необходимо быть нашим подписчиком

Загрузка...

Видеоматериалы
Фотоматериалы
×

up